本《报告》从2022年全国乌鳢行业发展环境、全球发展态势、行业规模、竞争格局、重点企业等角度进行入手，系统、客观的对我国乌鳢行业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国乌鳢行业发展趋势。《报告》是系统分析2022年度中国乌鳢行业发展状况的著作，对于全面了解中国乌鳢行业的发展状况、开展与乌鳢行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事乌鳢行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。
乌鳢，俗称黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼，隶属鲈形目，鳢科，鳢属，属淡水底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域。乌鳢具备营养价值高和分布广的特点，属于淡水鱼中较为名贵的品种，养殖产业中具备经济效益高，产量高、生长快、抗病强、高适应能力的特点，乌鳢历来畅销国内外市场，在东南亚各国市场需求日益增加，价格昂贵，成为我国外贸出口的重要水产品之一。目前国内乌鳢养殖主要以养殖池塘套养和池塘精养两种养殖模式为主，由于高密度养殖，加之乌鳢代谢物较多，水质容易破坏，国内中小养殖户效益优先，品种混乱，一定程度上影响乌鳢产品质量的同时也不利于产业的健康发展。
乌鳢产业供给现状而言，乌鳢产量在2016年以前处于快速增长态势，主要受早期国内整体乌鳢接受程度低，且养殖成本和相关技术尚未完善导致，随着相关研究推进同时养殖户养殖技术逐步得到实践、叠加利润驱动等因素，随着国内乌鳢苗种和质量等问题逐步显现，乌鳢供给趋向稳步发展，整体乌鳢产量稳定在50万吨且在2017-2019年有所下降，2020年以来，随着疫情等因素带动生鲜电商等快速发展，乌鳢预制菜等领域快速发展渗透，带动乌鳢产量明显提升，数据显示，2022年我国乌鳢产量约56.85万吨，较2021年增长约2万吨，乌鳢省市分布而言，我国乌鳢淡水养殖主要集中在广东等沿海省份，数据显示，2021年广东、江西、浙江和山东分别占比我国乌鳢产量的51.6%、7.8%、7.2%和7%。
我国乌鳢需求情况而言，疫情带动生鲜电商发展一定程度带动我国乌鳢整体需求增长，且深加工领域增速明显高于餐饮和鲜食领域，所以我国乌鳢深加工需求占比持续走高，从2015年的6.8%增长至2022年的9.4%，预计随着人均消费提升带动高端水产品需求和乌鳢深加工产品消费者认可持续提升，整体乌鳢深加工需求占比将继续走高。整体需求而言，2021年我国乌鳢需求量约53.43万吨，2022年需求量小幅度增长达55.36万吨。
经过多年的培育发展，国内水源丰富的地区基本都规划建设了规模较大的乌鳢养殖基地。例如，珠三角地区是传统的乌鳢养殖地区；长三角地区的杭州市余杭区作为浙江省最大的黑鱼（乌鳢）养殖基地之一；山东省济宁市微山县的鲁桥镇，素有“中国乌鳢之乡”之称，整体乌鳢分布较为广泛，加之行业上游苗种以野生捕捞为主，养殖以中小渔户为主，整体市场集中度较低，主要企业而言，目前国内乌鳢产业主要企业有海大集团、江苏一品、江苏中洋和广东恒兴等企业。
随着各地区政府对水产养殖污染环境影响的越来越重视，利用膨化饲料代替传统的冰鲜鱼养殖乌鳢，并配套跟进相应水净化循环系统，努力消除乌鳢养殖带来的污染问题，大力推广实施乌鳢健康清洁养殖模式是乌鳢产业的发展方向。
国家陆续出台一些政策，保证包括乌鳢在内的经济鱼类养殖和饲料生产的可持续发展。如2020年农业农村部办公厅关于实施2020年水产绿色健康养殖“五大行动”中“2020年配合饲料替代幼杂鱼行动方案”涉及乌鳢（农办渔[2020]8号）等。
目前，乌鳢和杂交鳢的人工繁育技术已经相对成熟，养殖乌鳢和杂交鳢可以直接购买正规苗种场繁育的人工鱼苗，随着杂交鳢技术相关养殖技术继续发展，有望带动乌鳢需求明显增长。
《2023-2029年中国乌鳢行业市场深度监测及发展规模预测报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是乌鳢领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
数据说明：
1、本报告核心数据更新至2022年12月，以中国大陆地区数据为主，少量涉及全球及相关地区数据；预测区间涵盖2023-2029年，数据内容涉及乌鳢产量、需求量、进出口和市场规模等。
2、除一手调研信息和数据外，国家统计局、中国海关、行业协会、上市公司公开报告（招股说明书、转让说明书、年版、问询报告等）等权威数据源亦共同构成本报告的数据来源。一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有企业高管、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商以及上游原料供应商等；二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构及第三方数据库等。
3、报告核心数据基于公司严格的数据采集、筛选、加工、分析体系以及自主测算模型，确保统计数据的准确可靠。
4、本报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于智研团队的专业理解，清晰准确地反映了分析师的研究观点。
报告目录框架：
第一章 乌鳢产业相关概述
第一节 乌鳢行业的定义与分类
一、乌鳢行业的定义
二、乌鳢种类
三、乌鳢生活习性
四、乌鳢形态特征
五、乌鳢的来源与分布
六、营养价值
第二节 乌鳢养殖分析
一、放养前的准备
二、投苗
三、精心投饵
四、水质管理
五、预防疾病
六、适时捕捞
第二章 乌鳢行业发展环境分析
第一节 中国乌鳢行业政策环境分析
一、产业相关政策分析
二、上下游产业政策分析
三、进出口政策影响分析
第二节 产业环境分析
一、水产品产量规模
二、水产品养殖规模
三、水产品贸易分析
四、水产品价格走势
五、水产品质量安全
六、水产品市场前景
第三节 中国乌鳢行业技术环境分析
一、乌鳢技术发展概况
二、乌鳢技术养殖流程
三、乌鳢主要养成技术
第四节 2018-2022年中国乌鳢产业社会环境分析
第三章 2018-2022年中国乌鳢市场供需分析
第一节 2018-2022年中国乌鳢市场供给状况
一、中国乌鳢产量分析
二、乌鳢养殖面积分析
三、中国乌鳢产量预测
第二节 2018-2022年中国乌鳢市场需求状况
一、中国乌鳢需求分析
二、中国乌鳢需求预测
第三节 2018-2022年中国乌鳢市场价格状况
一、中国乌鳢价格分析
二、中国乌鳢价格预测
第四章 2018-2022年中国乌鳢行业生产情况分析
第一节 2018-2022年乌鳢行业生产概况
第二节 2018-2022年乌鳢行业主要生产区域分析
一、广东省乌鳢产业发展分析
1、广东省生产乌鳢资源优势分析
2、广东省乌鳢生产规模及总产值分析
3、广东省乌鳢生产发展前景及趋势
二、山东省乌鳢产业发展分析
1、山东省生产乌鳢资源优势分析
2、山东省乌鳢生产规模及总产值分析
3、山东省乌鳢生产发展前景及趋势
三、浙江省乌鳢产业发展分析
1、浙江省生产乌鳢资源优势分析
2、浙江省乌鳢生产规模及总产值分析
3、浙江省乌鳢生产发展前景及趋势
四、江西省乌鳢产业发展分析
1、江西省生产乌鳢资源优势分析
2、江西省乌鳢生产规模及总产值分析
3、江西省乌鳢生产发展前景及趋势
五、湖南省乌鳢产业发展分析
1、湖南省生产乌鳢资源优势分析
2、湖南省乌鳢生产规模及总产值分析
3、湖南省乌鳢生产发展前景及趋势
六、安徽省乌鳢产业发展分析
1、安徽省生产乌鳢资源优势分析
2、安徽省乌鳢生产规模及总产值分析
3、安徽省乌鳢生产发展前景及趋势
七、湖北省乌鳢产业发展分析
1、湖北省生产乌鳢资源优势分析
2、湖北省乌鳢生产规模及总产值分析
3、湖北省乌鳢生产发展前景及趋势
八、江苏省乌鳢产业发展分析
1、江苏省生产乌鳢资源优势分析
2、江苏省乌鳢生产规模及总产值分析
3、江苏省乌鳢生产发展前景及趋势
九、四川省乌鳢产业发展分析
1、四川省生产乌鳢资源优势分析
2、四川省乌鳢生产规模及总产值分析
3、四川省乌鳢生产发展前景及趋势
十、重庆乌鳢产业发展分析
1、重庆生产乌鳢资源优势分析
2、重庆乌鳢生产规模及总产值分析
3、重庆乌鳢生产发展前景及趋势
第五章 中国乌鳢行业产业链分析
第一节 乌鳢行业产业链结构分析
一、乌鳢行业产业链构成
二、主要环节增值空间
三、产业链环节龙头企业
第二节 乌鳢行业产业链上游分析
一、乌鳢种苗市场发展现状
二、乌鳢饲料市场发展现状
三、乌鳢养殖基地发展现状
第三节 乌鳢加工行业发展分析
一、乌鳢加工工艺介绍
二、乌鳢加工市场现状分析
三、乌鳢加工市场规模分析
四、乌鳢加工重点企业分析
五、乌鳢加工产品种类及结构分析
第四节 乌鳢下游应用行业分析
一、食品行业应用情况分析
1、乌鳢相关的菜品种类分析
2、乌鳢食品行业应用市场分析
3、乌鳢食品应用延伸分析
二、乌鳢深加工产品应用情况分析
第六章 2018-2022年乌鳢产品进出口数据分析
第一节 2018-2022年其他活鱼（0301999990）进口分析
一、进口数量分析
二、进口金额分析
三、进口来源分析
四、进口均价分析
第二节 2018-2022年其他活鱼（0301999990）出口分析
一、出口数量分析
二、出口金额分析
三、出口流向分析
四、出口均价分析
第七章 中国乌鳢行业竞争分析
第一节 行业总体竞争状况分析
一、中国乌鳢行业竞争结构分析
1、现有企业竞争
2、潜在进入者分析
3、替代品威胁分析
4、供应商议价能力
5、客户议价能力
二、中国乌鳢行业集中度分析
1、中国乌鳢行业养殖集中度分析
2、中国乌鳢行业加工集中度分析
3、中国乌鳢行业消费集中度分析
4、中国乌鳢行业出口集中度分析
第二节 中国乌鳢行业竞争格局分析
一、中国乌鳢行业竞争概况
1、行业内养殖竞争格局
2、行业内加工竞争格局
3、中国乌鳢行业未来竞争格局发展趋势预测分析
二、中国乌鳢行业国际竞争力分析
第八章 国内乌鳢生产厂商竞争力分析
第一节 广东海大集团股份有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第二节 江苏一品饲料科技发展有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第三节 江苏中洋集团股份有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第四节 广东恒兴集团有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第五节 长牌食品（江苏）有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第六节 联旺科技发展（平湖）有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业发展战略分析
第九章 2023-2029年中国乌鳢行业发展前景分析
第一节 2023-2029年中国乌鳢行业投资前景分析
一、乌鳢行业发展前景
二、乌鳢发展趋势分析
三、乌鳢市场发展有利因素
第二节 2023-2029年中国乌鳢行业投资风险分析
一、资源短缺风险
二、原材料供应风险
三、质量安全风险
四、国际贸易风险
五、行业监管风险
第三节 2023-2029年乌鳢行业进入壁垒
一、资金壁垒
二、资源壁垒
三、环保壁垒
四、营销渠道壁垒
五、生产工艺及质量安全壁垒
第十章 乌鳢企业投资战略与客户策略分析
第一节 乌鳢企业发展战略规划背景意义
一、企业转型升级的需要
二、企业做强做大的需要
三、企业可持续发展的需要
第二节 乌鳢企业战略规划制定依据
一、国家产业政策
二、行业发展规律
三、企业资源与能力
四、可预期的战略定位
第三节 乌鳢企业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 乌鳢企业重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
图表目录：部分
图表：乌鳢养殖特点
图表：乌鳢行业产业链分析
图表：2018-2022年乌鳢产量和需求量
图表：乌鳢产量省份分布
图表：2023-2029年乌鳢产量和需求量预测
图表：2018-2022年乌鳢市场规模
图表：2023-2029年乌鳢市场规模预测
图表：2018-2022年乌鳢价格走势及影响分析
图表：中国乌鳢行业经营效益分析
图表：2018-2022年乌鳢重要数据指标比较
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