云南是中国西南部的一个省份，拥有丰富的自然资源和多样的民族文化。云南不仅有美丽的风景，还有一种特殊的产品——高原深井矿盐。这种矿盐是由云南省盐业有限公司（以下简称“云南盐业”）生产和销售的，是云南省政府授权的唯一的食盐定点生产企业和定点批发企业1。那么，云南盐业的矿盐有什么特点呢？为什么说它是“侏罗纪时期”的古盐呢？它又有哪些优势和价值呢？本文将从以下几个方面为您介绍。
一、云南盐业的发展历史
云南盐业的前身是云南省盐务局，成立于1950年。经过几十年的发展，云南盐业已经成为一家集矿盐开采、制盐、销售、物流、科研等于一体的大型国有上市企业，是云南能源投资股份有限公司的全资子公司。目前，云南盐业拥有四个生产单位（昆明盐矿、普洱制盐分公司、一平浪盐矿、乔后盐矿）和遍布全省的36个全资子公司，是全国率先实现产销一体化的大型盐业企业。云南盐业的产品涵盖了食用碘盐、工业用盐、农用肥料等多个领域，年产量达到170万吨，占据了云南省食用碘盐市场的90%以上的份额。同时，云南盐业还积极开拓国内外市场，出口缅甸、老挝、泰国、越南等东南亚国家。
二、云南矿盐的形成过程和特点
云南矿盐的形成过程可以追溯到距今1亿5千万年前的侏罗纪时期。当时，地球上正处于恐龙称霸的时代，气候温暖湿润，海平面较高，海水淹没了很多陆地。在今天的云南境内，有一个巨大的内陆湖泊——古滇池。古滇池水域广阔，面积达到10万平方公里，相当于今天的四川省面积。古滇池水质含盐量高，经过长时间的蒸发和结晶，形成了厚达几百米甚至上千米的岩盐层。后来，在地壳运动和地质变化的影响下，这些岩盐层被埋藏在地下500-1000米深处，形成了高原深井矿盐。
由于高原深井矿盐形成于侏罗纪时期，远离了现代工业文明和人类活动带来的污染，因此具有很高的品质和纯度。根据检测结果显示，高原深井矿盐中含有钠、钙、镁、钾、碘等多种人体必需的微量元素，而且不含有重金属、放射性物质等有害物质。高原深井矿盐的颗粒细腻，口感清爽，不添加任何化学添加剂，是一种天然、健康、生态的食盐。
三、云南盐业的产品品牌和认证
云南盐业以高原深井矿盐为原料，生产了多个知名的食盐品牌，如“白象牌”、“云盐”、“白象家园”、“厨工夫”等。这些品牌的食盐产品均严格执行绿色食品标准生产，始终坚持用绿色、健康、生态、无污染的产品回馈消费者。其中，“白象牌”食盐是云南盐业的主打品牌，也是云南省最具影响力的地方品牌之一。 “白象牌”食盐不仅在国内市场受到广泛欢迎，还在国际市场上获得了良好的口碑。2019年，“白象牌”食盐荣获“中国驰名商标”称号。
云南盐业不仅注重产品的品质和品牌，还积极参与各种认证和评审，以提升自身的社会责任和行业地位。2018年，云南盐业成为全国盐行业首家获得生态原产地保护认证产品的企业。这一认证是由国家林业和草原局颁发的，是对产品生产环境、生态系统和生物多样性保护水平的一种权威评价。2019年，云南盐业旗下普洱制盐分公司被评为国家级绿色工厂和省级绿色矿山。这一评价是由工信部和省工信厅颁发的，是对企业节能减排、循环利用、清洁生产等方面的一种高标准要求。此外，云南盐业还通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证等多项国际和国内认证。
四、云南盐业的社会贡献
作为一家国有上市企业，云南盐业不仅要为股东创造价值，还要为社会做出贡献。云南盐业积极履行社会责任，参与扶贫济困、公益慈善、教育支持等多项活动。例如，在2019年春节期间，云南盐业向全省近2000万农村居民免费发放了价值5000万元的食用碘盐9；在2020年新冠肺炎疫情期间，云南盐业向湖北省捐赠了价值100万元的食用碘盐和防护物资；在2021年7月份发生的河南洪灾期间，云南盐业向河南省捐赠了价值100万元的食用碘盐和救灾物资。
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