2023年7月，鸡肉月度价格持续下跌。预计后期禽肉产量增幅收窄，禽肉消费逐步进入旺季，消费有望增长，价格止跌回升。
(一)鸡肉价格继续下跌
受禽肉供给增幅较大、消费提振有限等因素影响，自2022年11月以来，鸡肉集市均价连续8个月下跌。7月份，鸡肉集市均价每公斤23.57元，环比跌1.0%，同比跌1.0%。从周价看，月内第1、2周价格下跌，第3、4周价格反弹。据国家发展改革委价格监测中心发布，7月份肉鸡棚前收购价格为每公斤8.57元，环比跌4.4%，平均每只肉鸡盈利0.42元，环比减1.06元。
(二)上半年禽肉进出口同比均增
据海关统计，6月份，禽肉进口量13.92万吨，环比增20.8%，同比增17.4%，进口额4.48亿美元，环比增23.1%，同比增23.8%；出口量5.51万吨，环比增4.7%，同比增1.6倍，出口额1.84亿美元，环比增2.5%，同比增2.1倍。受国内消费复苏带动，6月份冻鸡爪和冻鸡翼的进口增加势头明显，环比增22.8%。1-6月累计，进口量71.20万吨，同比增5.1%，进口额22.94亿美元，同比增24.7%；出口量29.95万吨，同比增1.3倍，出口额10.29亿美元，同比增1.9倍。冷鲜冻禽肉进口主要来源国是巴西(占进口总量的62.4%)、美国(17.1%)、俄罗斯(8.7%)。冷鲜冻禽肉主要出口目的地是中国香港(占总量的52.9%)和蒙古、柬埔寨、马来西亚和中国澳门。加工禽肉的主要出口国是日本(占比52.7%)、中国香港地区(10.7%)。
(三)预计后期鸡肉价格有望止跌回升
生产方面，国家统计局发布数据显示，上半年禽肉产量同比增4.3%，供给总体充足。中国畜牧业协会监测，第28周，在产白羽肉鸡父母代种鸡存栏2179.6万套，较6月末减10.7万套，在产黄羽肉鸡父母代种鸡存栏1342.3万套，较6月末增10.8万套，鉴于白羽肉鸡较黄羽肉鸡出栏体重大、出栏周期短，预计后期禽肉产量增幅将逐步收窄。消费方面，暑期出游旺季拉动禽肉户外消费，猪肉价格阶段性回升也将拉动禽肉替代消费。综合判断，预计后期禽肉价格有望由跌转涨。
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