呼和浩特，作为内蒙古自治区的首府，以其独特的地理位置和丰富的食材资源，拥有着丰富多彩的美食文化。这座城市的美食不仅有着浓厚的蒙古族特色，还汇集了来自各地的鲜美风味，成为了美食爱好者的天堂。让我们一起探索呼和浩特的美食世界，看看原来这里有这么多好吃的。
1. 烤全羊
无论是在庆典还是家庭聚会，蒙古族的烤全羊都是一道不可或缺的美食。整只羊经过特殊的处理，搭配各种香料和调味品，在巨大的铁锅里慢慢烤制，直到皮脆肉嫩。这道菜肴的制作过程独特，味道鲜美，富有草原风情。
2. 手抓肉
手抓肉是内蒙古的一道传统名菜，它的制作过程需要猪肉、鸡肉、牛肉等多种肉类。将这些肉类切成小块，加入各种香料和调味品，然后用手抓匀，最后蒸煮而成。这道菜以肉质鲜嫩、多汁、味道浓郁而著称。
3. 羊肉火锅
在呼和浩特，羊肉火锅是一道备受欢迎的冬季美食。火锅底料通常由骨汤和各种香料制成，然后将切成薄片的羊肉涮烫，伴随着各种蔬菜和调味品。羊肉的鲜美和汤底的浓郁让这道火锅成为冬季的暖胃佳肴。
4. 内蒙古奶酪
内蒙古奶酪是一种传统的奶制品，制作过程独特。鲜奶首先被加热，然后加入酸奶，搅拌均匀并沥干，最后晾晒成块。这种奶酪具有特殊的风味和口感，有时会加入牛奶茶一起食用，成为了一道美味的小吃。
5. 炖汤包
炖汤包是一道著名的小吃，它将鲜肉、蔬菜、香料包裹在一个面团中，然后慢慢蒸煮。当你咬开包子时，汤汁会在嘴里喷涌而出，充满了美味。这道小吃成为了呼和浩特的特色之一。
6. 羊肉串
在呼和浩特的街头巷尾，你可以找到各种烤制的羊肉串。羊肉串的制作方法简单，但是独特的蒙古族香料和羊肉的质地使其成为了一道美味的快餐。
呼和浩特的美食文化多元而丰富，汇聚了多个民族的特色。无论是品尝传统的蒙古族美食还是尝试各种创新的美食，呼和浩特都能满足你的味蕾。不妨来到这座城市，亲身体验一下原来呼和浩特有这么多好吃的。
烧麦
1、德顺源大盛魁店
席力图召东侧德顺源文化广场
环境装修典雅，古建风格，环境像过云老旧城的感觉，烧麦是他们家的首选， 周末需要提前排队预约，一楼散台，二楼有舞台表演，每天都有快板表演，三楼比较清静小阁楼，用餐别有风味。
手把肉
2、小肥羊
赛罕区锡林南路105号银都大厦都市华庭银A座
有人称小肥羊“代表了内蒙古羊肉火锅的最高水平”，虽不知是否言过其实，但也足以看出他在人们心目中的分量。汤底味道“独特”而“诱人”，“无论吃多少次都不厌烦”；羊肉实在太“地道”了，“不用蘸任何调料”，涮出来都是“又香又嫩”的。更难能可贵的是，那么多家分店口味居然能“差不多保持一致”。
3、蒙古大营
新城区呼伦北路513号赛马场院内
每个初访呼和浩特者，感受民族风情“必去的”地方。一个个蒙古包里面，歌声“嘹亮”、“回音不绝”，舞蹈“明快”、“热情奔放”，还有拉“马头琴”的。这些歌舞演员和服务生都是蒙族人，普通话说得虽“不利索”，但却更显得“淳朴可爱”。在这种氛围下，客人们也放开来，“大口喝酒、大块吃肉”。手扒肉、烤全羊、奶茶，这些“经典”的蒙族食品，味道都“还行”。
4、铁锅一居
新城区少年宫对面
奔着焖面去的。一大铁锅的焖面，“看着就有食欲”，有排骨的、鸡的，再放些青菜，加入面，盖上锅盖焖着吃，感觉“非常好”。“传统”的烩菜，也很有“特色”。口味普遍“偏重”，有点“咸”。好在瑕不掩瑜，生意依然“火爆”，服务也“不错”。
麻辣豆腐干
5、巴音浩日娲
新城区海中路军区政治部大门东侧
据说是呼市“最有特色”的蒙餐。手扒肉是“必点”的，奶茶是“喝不够”的，歌舞表演则是“印象深刻”的。烤羊背是要“隆重推出”的：先是歌手和琴手进来分坐两侧，关上房内的大灯，在“幽暗”的灯光下，为宾客唱歌；歌声中，烤羊背用“小车”慢慢地推进来，上面扎着“红色绸带”，然后就是敬酒啊、献哈达啊。
烤全羊
6、草菁菁
赛罕区长乐宫附近
精品火锅店，每人一个酒精炉小锅。餐具很“精致”，“剔透”的玻璃、“洁净”的瓷器。调料都是北方特色的，比较“咸”，种类“很多”，可以自己选择搭配。羊肉“自然没话说”，“最赞的”当属手切的，味道够“足”。
牛肉滑
7、半亩地莜面大王
赛罕区呼武公路
“如果到了呼市却不吃莜面，那就白来了”；如果到半亩地专程吃莜面，那还真“没白来”。这里的莜面“多种多样”，有“面条形的、面皮形的、圆筒形的”；将“滚烫出笼”的莜面，浸在“正宗”的羊肉汤里，风味相当“浓郁”啊！如果喝不惯羊肉汤也没关系，还有蔬菜做的“素汤”，“凉凉的”、“酸酸的”，味道同样“不错”。
莜面条
8、新乌兰饭店
赛罕区乌兰察布西街33号
最早的乌兰饭店在组织部招待所斜对面，后来才有了这个新乌兰饭店，只是不知道是不是一家的，菜越做越精致了，地方也大呀！饭菜可口，尤其爱吃烤羊棒，酥嫩，油而不腻，太好吃了。
烤羊腿(小)
9、满都拉
赛罕区锡林南路159号
都拉宾馆的餐厅，环境虽然一般，但菜的口味非常好，尤其是羊肉做的正宗。最推荐的是早餐的羊杂汤，无与伦比，胃口好的一顿能喝了三大碗，腰都弯不下，真是好吃的美味。
自制豆腐
10、元大都蒙古大营
近郊呼包公路团委青少年生态园蒙古大营
到呼和浩特的话，这是必去的地方。蒙古大营的建筑就是一个巨大的蒙古包，前面立有巨大的骏马雕塑，浓郁的蒙古族风情扑面而来。服务人员都身着蒙古袍。手把肉，烤全羊随你点，血肠和肉肠一定要点，都非常新鲜。沙葱是很有特色的，同时也可解肉腻。
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