蚂蚁庄园：在大寒时节，古人会做什么？一年二十四节气中的最后一个节气是？这些都是蚂蚁庄园的题目。

蚂蚁庄园：在大寒时节，古人会做什么？是炒花生还是采集冰块呢？这是蚂蚁庄园的题目，关于在大寒时节，古人会做什么？的答案，选项中有两个选择。

还不清楚，在大寒时节古人会做什么呢？答案的同学，下面就一起来看看，蚂蚁庄园题目：在大寒时节古人会做什么呢？的正确答案解析吧。

蚂蚁庄园题目：古人大寒时节会做啥

在大寒时节，古人会做什么？

炒花生

采集冰块

蚂蚁庄园古人大寒时节会做啥答案解析

炒花生虽然不是什么十分名贵的菜肴，但是相信很多人都对这道 美食 情有独钟，喜欢喝点小酒的人，都喜欢炒点花生米来吃，一盘花生米再来二两白酒就是一顿“美餐”了。如果缺少它，喝酒的时候总是会觉的缺少点什么，毕竟平时吃惯了大鱼大肉的我们偶尔吃上一顿炒花生米总会觉得很清爽，很美味。

炒花生米的做法非常的简单，不过有些人就做不好，不是炒黑了，就是炒的太软了。但是真正做过这道菜的人，都知道想要将它做的如同外面饭店里面的那么好吃，就不是那么容易。其实很多人在炒花生米的时候，都没有掌握好它的正确做法，做得不好吃也就在情理之中了。关于这个问题，炒花生米时，你只要掌握好这三点，炒出来的花生米就又脆又香啦。

正确的做法是先将花生米挑一下，尽量挑选个头一致的花生米在清水当中浸泡一下，当花生米的表皮被打湿了之后再炒就不容易糊了。当然花生米从水中泡过了之后不能马上就拿去炒，要在太阳底下晒一下，将表皮上的水分控干了就可以开始炒了。相信绝大多数人在炒花生米的时候都是直接拿去炒，泡一下这件事大家本能地觉得不可能，但是这一步不但十分重要，多加这一个步骤不仅能使花生米又香又脆，而且还能够防止花生米炒糊了呢。

炒花生米不需要太多的油，但是也不能让油太少了，一般来说花生和油的比例保持在5:1的时候就可以了。锅要清洗的特别干净，在炒的时候不要烧热油，一定要冷锅冷油的时候下锅，掏过水的花生放入锅中炒，开始炒的时候会冒热气，这是在蒸发水分，不用着急。等没有水汽冒上的时候，转小火，并且在炒的时候不停的翻炒，这样才能保证花生米受热均匀，不会有一些花生米被炒黑了或者是糊了，等花生开始爆裂开来发出噼啪的声响的时候，就差不错，拿颗放到嘴巴中咬一下，如果不软就可以关火了。

花生米刚炒好的时候无论是锅里面还是花生米的表面都非常的热，这个时候出锅花生米不是最酥脆的，在这个时候准备一小勺白酒撒到花生米上面，趁着花生米还热着的时候迅速翻炒，在白酒挥发的时候会带走花生米表面部分水分，这样炒出来的花生米更加的酥脆，炒好了之后再将花生米盛出来撒上少量的食用盐搅拌一下，一盘美味可口的炒花生米就这么炒好了。这一步的时候注意了，白酒一定要在花生米刚刚炒好的时候马上加进去，而且白酒的量不要太多，如果是白酒撒晚了或者是量太大了不但花生米不会更酥脆，还会让它的口感发软，不好吃。

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购买回来的新鲜花生米，我们需要用清水进行清洗，将花生米表面的脏物全部清洗干净。 再把坏掉的花生米挑选出来，准备好以后的花生米，我们需要用清水进行浸泡，时间大概5分钟，被浸泡后的花生米水分充足，再入锅以后就没那么容易被炸糊掉。但浸泡的时间一定不要太长，否则水分太多的话，容易出现炸锅的现象。

往冷锅当中加入适量的花生油，油量不要放得太多，如果家里没有花生油的话，也可以选择食用，但最好用花生油去进行煎炸。 浸泡后的花生米捞出沥干，然后放入到冷锅当中，将其均匀的摊开。炒花生米的时候一定要记住这个秘诀，冷锅、冷油、冷花生米，和平常生活当中炒菜的方式完全相反。

用小火去炒花生米，不可以用大火，以免油温过高，让花生米变糊。 在炸的过程当中，要用筷子不断的去搅拌，让每一粒花生米都受热均匀，等到花生米被炸至金黄色的时候，往里面加入几滴的白酒，继续翻炒半分钟左右就可以出锅了。白酒的加入可以让花生的味道变得更香，让它的脆香程度保持的时间更长，不用担心会有受潮变软的现象。最后等到花生米的温度冷却以后，往里面加入食盐，或者是白糖进行调味，香喷喷的炒花生米就做好了。

蚂蚁庄园答案：古人大寒时节会做啥

在大寒时节古人会做啥呢？

炒花生

采集冰块

答案：采集冰块。

以上就是蚂蚁庄园题目：在大寒时节，古人会做什么？的正确答案解析，希望大家会喜欢。

另外，蚂蚁庄园题目：一年二十四节气中的最后一个节气是？答案是：大寒，你们都答对了吗？