随着餐饮业市场体量的持续增长，带动了整个调味品行业的蓬勃发展。特别是在预制菜行业的风口下，调味品产业迎来了新一轮的商机。随着消费需求升级，我国调味品行业很多企业开始追求技术创新，并凭借新技术产品从高端品类细分市场发起进攻。
市场规模
调味品在饮食、烹饪和食品加工中广泛应用，是人们日常生活中必不可少的产品。数据显示，2017-2021年我国调味料市场规模快速增长，尤其是在新冠肺炎疫情期间实现了逆势增长，2020年我国调味料市场规模达到3950亿元，同比增长18.1%；2021年市场规模达4594亿元，同比增长16.3。预计2022年我国调味料市场规模将达5133亿元。
数据来源：中商产业研究院整理
企业数量
2017-2020年中国调味品企业新注册数量一直保持增长，2021年新增调味品注册企业数量有所下降，为35764家。未来调味品行业将会进一步优胜劣汰，避免盲目扩张，实现调味品产业升级。
更多资料请参考中商产业研究院
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