螺旋藻是一种蓝绿藻，在保健食品和膳食补充剂行业被吹捧为超级食品。众所周知，绿色粉末有助于降低高血压患者的血压，但几乎没有科学证据表明它能提供任何额外的健康益处。螺旋藻通常对成年人来说是安全的，只要它不含重金属等污染物。

螺旋藻来自哪里？

"螺旋藻“听起来比”池塘渣“好得多，但这本质上就是流行的补充剂 - 一种蓝绿藻（在亚热带气候的海洋和咸湖中自然生长。阿兹特克人从墨西哥中部的特斯科科湖收获它，非洲人从非洲中西部的乍得湖收获并制成蛋糕。

螺旋藻在显微镜中是螺旋结构的（因此得名），这些螺旋往往粘在一起，使其易于收获。它具有强烈的蓝绿色，但味道相对温和。除补充剂外，美国食品和药物管理局（FDA）还允许制造商使用螺旋藻作为口香糖的颜色添加剂。

螺旋藻有什么？

螺旋藻含有钙，铁，镁，钾和钠等必需营养素。它还含有必需氨基酸。螺旋藻也是蛋白质的良好来源，因为它在肉类中含有大约相同量的蛋白质，但是一个人必须整天服用螺旋藻补充剂才能接近推荐的每日营养素量。

螺旋藻的潜在健康益处

许多人推广螺旋藻作为一系列新陈代谢和心脏健康问题的治疗方法，包括减肥，糖尿病和高胆固醇。它还被推荐作为各种精神和情绪障碍的辅助工具，包括焦虑，压力，抑郁和注意力缺陷多动障碍（ADHD）。

但是，根据美国国家医学图书馆报道，没有足够的科学证据表明螺旋藻对治疗任何健康状况真正有效。尽管如此，螺旋藻也不是完全不健康的，因为它富含许多营养素，如上所述。

偶尔，螺旋藻被吹捧为具有“抗氧化特性”。抗氧化剂是有助于对抗导致癌症，心脏病和其他慢性疾病的细胞和DNA损伤的化合物。

尽管服用额外的抗氧化剂有好处，但广泛的研究并没有表明服用抗氧化剂补充剂可以降低癌症风险，根据美国国家癌症研究所的数据，服用抗氧化剂补充剂可能不会帮助其他疾病，如糖尿病，根据2011年发表在《当前糖尿病评论》杂志上的摘要。

由于螺旋藻被认为是一种食物，因此补充剂中的干螺旋藻是否具有抗氧化健康益处仍然是一个悬而未决的问题。

螺旋藻补剂可能有助于降低高血压。最近的一项分析和综述发现，每天服用1-8克螺旋藻，一次服用2至12周，血压有显著降低，特别是对于确诊为高血压的患者。该评价发表在《营养物质》杂志上，分析了五项随机对照临床试验，共230名患者。

螺旋藻的潜在健康风险

螺旋藻补充剂通常被认为是安全的， 但它们不是设计为长期服用.美国国家医学图书馆认为螺旋藻“可能是安全的”，只要它以高达19克的剂量食用长达2个月或最多10克6个月。副作用通常是轻微的，可能包括恶心，呕吐，腹泻，头痛和头晕。

儿童通常比成人对蓝绿藻更敏感，不应食用螺旋藻产品。

怀孕或哺乳的妇女应避免使用螺旋藻，因为该组缺乏安全性研究。根据美国国家医学图书馆的说法，患有苯丙酮尿症遗传病的人也应该避免螺旋藻，因为它可能会加重他们的病情。由于没有足够的研究来确定螺旋藻的安全剂量范围， 最好咨询医生， 并遵循所有补充剂的说明， 以避免不安全的剂量。