黑米粥，是一种不错的谷物粥食，如果放在早餐食用是一件不错的事情。黑米，也被大家称之为紫米，一种不错的粗杂谷物，味道醇厚且营养丰富，黑米当中B族维生素、矿物质铁含量以及膳食纤维的含量都比较充足，无论是黑米粥还是黑米饭，再或是黑米杂粮糕点，都是不错的选择。

经常吃黑米（粥）对身体有何好处？

• 提供能量，为工作和学习保驾护航：

黑米当中含有丰富的碳水化合物和蛋白质等营养物质，这些物质是身体的基本供能物质，进入身体之后可以提供能量，为每日的学习、工作和生命活动提供充足的能量物质。

• 促进减肥：

黑米作为一种粗杂粮物质，热量不算很高而且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维的摄入可以增强身体的饱腹感，这样就有利于减肥的达成，对于爱美的女士朋友是一种良好的食物选择。

• 促进肠道代谢，预防便秘的发生：

肠道健康是现代社会受到大家关注的一个问题。黑米当中含有一部分膳食纤维，膳食纤维的摄入可以吸水，可以增大便便的体积，促进排便，预防便秘，预防结肠癌的发生。

• 对于皮肤有积极的作用：

黑米当中含有丰富的B族维生素，B族维生素对于皮肤健康有着不错的积极作用，可以起到保护皮肤的作用，预防皮炎等问题的发生。

当然，值得注意的两件事您应该知道：

首先，黑米仅仅是一种食物，虽然它是一种建议大家常吃的粗杂粮，但是它对于人体的作用并不能过分神话，您单次的食用量有限，那营养物质的摄入量也就更加有限，请客观看待；当然吃经常吃是没有问题的。

其次，每天早上都喝黑米粥可以，但是食材不可过分单一，建议大家可以每天更换添加食材煮粥，比如说燕麦、玉米、糙米、红薯、杂豆类都是很靠谱的选择。

食用黑米粥（粗粮粥），您应该这样做：

• 熬黑米粥，不建议加碱：

熬黑米粥的过程中加入碱容易损失B族维生素等营养物质，您想让粥变得更加黏稠我很理解，但是请不要使用加碱的方式，建议可以延长熬粥的时间，或者在熬粥的过程中加入些糯米粉，都是不错的选择。

• 熬粥的时候，不过分淘米：

对于黑米而言，淘米的过程中不要过分清洗，减少营养物质的流失，适当流水清洗即可。

• 喝粥请拒绝加糖：

对于黑米粥而言，很多人食用喜欢加糖，但这样一来就会增加龋齿、肥胖等问题的风险，所以原味黑米粥更加靠谱。

黑米，不错的除杂谷物，建议您可以经常食用，营养不错，味道靠谱。关注熬粥和喝粥的细节，愿您安康幸福。