2023年中国面粉行业市场现状及发展趋势预测分析

资讯 1年前 (2023) 千度导航
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面粉常指小麦粉,即用小麦磨出来的粉。面粉按用途分为通用面粉、专用面粉;按面筋含量高低分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

产量分析

不同种类的面粉具有各自的用途,面制品是世界上最重要的也是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物在花色品种、制作工艺、口感风味上千变万化,满足了消费者对食物的多样化追求。数据显示,2021年我国小麦粉产量8891.67万吨,预计2023年将达9070.6万吨。

2023年中国面粉行业市场现状及发展趋势预测分析

数据来源:中商产业研究院整理

未来发展趋势

1.面粉行业面临整合,高质量面粉需求旺盛

当前中国面粉行业整体呈现分散的局面,市场竞争激烈,随着消费模式转型与升级,国内消费者对较高质量面粉的需求持续增长,具备高水平研发和生产能力的企业将获得竞争优势,行业整合是面粉行业发展的未来趋势。

2.面粉产品呈现产品种类不断丰富,细分种类不断涌现的发展趋势

面粉按用途分为通用面粉和专用面粉,近年来,随着居民生活水平的提高,消费者对面粉用途也提出了更精细化的要求,传统的通用面粉已经不能满足下游消费者制作不同面食的功能需求;面条粉、面包粉、饺子粉、饼干粉、馒头粉、糕点粉等特定用途的专用面粉成为面粉产品的发展趋势,大力发展附加值高的专用面粉已成为行业从业者的共识。

版权声明:千度导航 发表于 2023年3月3日 14:33。
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