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汾酒对于酒友们来讲再熟悉不过了,杏花村的历史千年流传,既是四大名酒之一,又是中国清香型白酒的代表,在清香型白酒的众多品牌中,一直都有着龙头老大的统治地位。
在汾酒众多的系列白酒当中,最受老百姓喜爱的就是光瓶的汾酒,从上市以来,就靠着亲民低廉的价格,非凡不俗的酒水口感,俘获了一批又一批酒友的小心心,在低端市场,长年以来占据大量的市场份额,对于酒厂来讲,几十年都保持畅销的业绩。
虽然都是玻璃瓶的汾酒,还分为黄色盖子和红色盖子两款,细心的酒友们发现,在山西本地,红色盖子的汾酒卖得比较好,可是在外地市场,大多数酒友更愿意选择黄色盖子的汾酒。
同样都是玻璃瓶汾酒,价格也相差不大,两者之间到底有什么区别呢?建议酒友们弄懂再喝,黄盖和红盖汾酒区别太大了。
酒精度数和口感不同
从外观上,两者除了盖子颜色不一样,其他不仔细看,看不出有什么区别,实际上两者最大的区别就是酒精度数不一样,红色盖子的汾酒是42度,黄色盖子的汾酒是53度,酒精度数不同,所以两者口感也有区别,黄盖汾酒的口感凛冽劲足,红盖的口感更加绵柔适口。
酿造原料和生产工艺不同
两款白酒在酿造原料和工艺上也有不同之处,红盖汾酒度数低,是经过降度工艺处理后的,黄盖波粉度数高,所以在制曲时,用到的豌豆和大麦的比例会相应增加,酒体的清香味更加纯正舒适。
储存价值不一样
据专业研究,53度酒精度的白酒,酒分子之间结合最紧密,所以酒体稳定,适合存放,低度白酒因为酒精度数低,如果长时间存放不当,会出现酒精挥发的现象,也就是为什么有的人存的酒,一段时间后会发现一瓶变成多半瓶,所以低度酒没有什么储存价值。
如果非要存的话,优先选择度数高的黄色盖子汾酒,度数高酒劲足,也更适合天天喝酒的老酒友,虽然红色盖子的汾酒度数低,不适合长时间存放,但是好入口,特别适合刚开始喝酒的小白朋友。
因为玻璃瓶的汾酒在低端市场属于性价比高的畅销产品,酒厂为了扩大市场销量,还有很多其他的汾酒产品,总体来讲,53度的白酒喝起来更醇厚劲儿足,所以在市场的销量和口碑都非常好。
玻璃瓶的汾酒卖的好,最大的原因是酒水品质高,价格低廉,坚持纯粮食酿造,不过在酒水市场上像玻璃瓶汾酒这种好喝不贵的,其他香型白酒也不少,就像下面这2款。
三君台珍藏酒
这是一款产自贵州省茅台镇核心产区的酱香酒,但是与汾酒却有着比较深的不解之缘,300年前山西商人经商定居于此,喝不到家乡的杏花村美酒日思夜想,无奈茅台村的气候、条件与北方相差甚远,鼓捣来鼓捣去,误打误撞才有了旷世奇香的酱香酒,因为产自于茅台村,也被叫作“茅型酒”,300多年来流传至今。
同样是53度的优级酒体,三君台珍藏酒虽然在外地没有什么知名度,可是在贵州本地却非常畅销,靠着亲民的价格和高品质的酒水口感,在众多酱酒品牌中脱颖而出并且一路长虹。
酒厂创办于50年代,有着70多年的时间,酿酒的原料只用贵州本地的红樱子糯高粱,严格传承大曲坤沙工艺酿造,基酒窖藏6年后,再和10年老酒勾调,所以入口能明显的品到老酒特质,酒体醇厚细滑,纯正柔和,酱香浓郁突出,回味绵长。
珍酒
珍酒同样产自贵州省,有着异地茅台的称号,因为在当年,茅台酒厂原班人员带着茅台的酿酒原料和工艺来到遵义酿造茅台酒,可是最终发现怎么努力却酿不出飞天茅台的味道,是因为地区不同,最终造就出的酒体风味也有所不同。
珍酒浓郁的酱香味也是非常不错的,在众多酱酒中也是不可替代,如果说茅台是汾酒的“徒弟”,那么珍酒就是汾酒的“徒孙”。
总之天下白酒皆为一脉相承,唯有汾酒是没有断层,并且历史最为悠久的一个白酒品牌,关于黄盖和红盖,大家了解清楚了么?
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