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第一种最便宜的串沙工艺，该工艺也就是你们说的酒精酒，这种是采用镇酿造酒过后的废弃酒糟，加上糖化酶等化学催化剂 加上食用酒精在稍微放入窖池发酵一下而成幺巴刘巴午酒伞耳留期耳，有的直接不用发酵就兑出来，
劣酒调香冒充“实在佳酿”
纯粮酿制出酒中，酒头、酒尾的品质不稳定，其中虽含有少数酒精但其口感、酒香稍逊。
常规操作中，酒厂会对其进行再次蒸馏，但部分小作坊为压缩成本，会选择“滴上几滴食用香精”，不可反驳，此类酒品确实出自粮食发酵，确也确确实实是香精酒啊！
总而言之，社会套路千千万，卖家的手段你看不转！没有几十年老酒友一滴辨别白酒真假的本事，还是老老实实得挑些靠谱酒吧
事实上，如今的瓶装酒在新国标规定下，只要认准产品标准号不是20821、20822，且为“优级”的酒品，必定就是100%纯粮好酒，比如下面出自老厂牌的这两款佳酿，好喝还不贵，不少老酒友们用作“口粮宝”。
风云酱父 封藏
作为口粮选择，性价比一定要够优越，而这款由李长寿（师承其父亲茅台老厂长李兴发）酿造的53°大曲坤沙酱酒，以出厂便有5年窖龄的优势出圈。
其采用的是李兴发当年依据茅台酒质进行改良的12987工艺，不仅能有效提高酱酒产量，也使得茅台品质更上一层。此外，李兴发总结出酱酒三大典型体更是为后来酱香酒的定义作依据，为了表彰此功绩，国家为其颁布了特殊补助津贴，业内也由此尊称他为“酱香之父”。
传父亲承酱香工艺的李长寿，常年来一心专注酒质，特以颗粒饱满的贵州小红粮为原料，不仅淀粉含量高，经反复蒸煮后的破损率不超20%，确保了口感的甘顺。
为还原当年茅台口感，历经165道工序锤炼的基酒还需封坛5年，与12年老酒勾调后，才有了成酒醇厚香甜，入口时细腻顺滑，中段酱香、粮香、果香交织递进的品质。
全兴大曲
上世纪的廉价好酒代表，这款川派浓香的全兴大曲必然占其一，不仅价格亲民，更是酿造历史超百年。
此酒采用的是传统分层堆糟工艺所酿，之后又将基酒放入传承百年的老窖中发酵而得，不仅入口绵甜爽净，窖香浓郁幽雅，落口干净，其酒质可是曾在全国评酒会上被评定为“中国八大名酒”之一。
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