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小时候第一次接触白酒时，当时在走亲戚家，饭桌上看着他们一杯接着一杯倒水便是一饮而过，我出于好奇尝试着抿了一口，那感觉喉咙都要沙哑了，原来那竟是白酒并不是白开水。
后来的我，逐渐开始尝试喝上白酒了，那种辛辣的感觉之中透漏出一丝的芬芳，不过辛辣的感觉倒是真的。
当我到了中年的时候喝着白酒，竟是体会不出那种辛辣的感觉了，越喝越有意思，越喝越有滋味了，那为什么到了中年之后对于白酒的喜好更多了呢？像是年轻人喝啤酒，作为中年人却很少喝了，为什么到了中年之后，越来越喜欢喝白酒，作为过来人告诉你原因，很现实。
一瓶酒放上10年还能喝吗？白酒究竟有没有保质期？建议看懂再存酒
在当下的白酒圈子里，其实站在风口上，最受追捧的不是价格高昂的大牌名贵酒或是新出的精品，而是那些上了年份的老酒。这种老酒的诞生条件说起来简单，但是也很困难。它得年份高，存放时间长，而且它的生成对于白酒本身品质也有着很高的要求。但是不管怎么说，老酒的价格都是比较高的，一般人也很难玩得来。
而且老酒这种酒也不是说生产就可以生产出来的，必须得是把酒存放了很多年，才会有这种香醇和陈厚的感觉。即使是如今食品工艺发达的现代，我们想要喝到老酒还是只能去喝那些存放了很久的酒液。酒也确实是越陈越香，对于爱喝白酒的酒友来说，老酒的滋味也的确和那些普通的白酒有很大的区别。
不过这种老酒价格也不是一般人可以接受的，所以对于经济条件不算很高的酒友，最为划算的还是自己买酒，然后收藏很久，再找个合适的时间去开封享用。但是很多酒友在苦熬多年后，却又发现喝到的酒液不但没有老酒的醇香，还在滋味上消散了很多，简直和带有些许酒味的清水一般了。
所以这老酒的存放看上去也没有那么简单，可是那些老酒究竟是怎么给存放出来的呢？很多酒友想必都会在了解到老酒之后产生很多疑问。一瓶酒放上10年还能喝吗？白酒究竟有没有保质期呢？建议看懂再存酒。
一：白酒确实没有保质期
在弄明白这个问题之前，我们首先要明白白酒的定义，不是什么酒都是白酒，白酒源自明清时的烧酒，之所以后来被称作白酒也是因为人们发现这种蒸馏出来的烈酒都是色泽澄清。所以白酒本身的度数极高，尤其是如今的低度白酒都有43度。
所以在这种情况下，对于普通食物会造成很大影响的微生物是不可能在白酒中滋生的。而且我国对于白酒的要求就是10度以上的都可以免除保质期的标注，老酒自然是不会有过期这一说的。
二：存放10年的白酒可以喝
事实上白酒哪怕是放上更久也是可以喝的，但是如果我们想要喝到足以入口的老酒，那么这存放的环境就不能随便。因为若是这方面没有注意，十年后我们可能喝到嘴里的只是略有酒味的水罢了。现代白酒的存放，那些包装好的精装酒我们都是会用专门的酒柜存放，这种酒柜也可以调控本身的光线照射的湿度温度。
这样一来，白酒也可以安心地在酒瓶中接受时间的沉淀，在我们多年后开封时散发出那种属于时间厚度的陈厚香气。那么普通人除了高价购买老酒和自己花上多年时间存放白酒甚至不确定是否存放得当这两条路以外还有其他可以喝到老酒的路吗？其实是有的，如今很多酒厂在生产酒时就会提前把酒液窖藏多年，让人们可以直接品味老酒的香醇，比如这几款。
此酒在档次上不低，但是价格却比较容易被常人所接受，当然，最受吸引的其实不是它的价格，而是它的品质和它那独特的风味。而且此酒酒厂还留有大量数十年前的原浆，在酒液的调制上，这些原浆无疑是出了很多力气的。所以它喝起来，除了入口甘爽感觉以外，在醇厚度上也是酒中佳品。
郎酒算是一匹白酒界里的黑马了，尽管一直以来被大家所熟识的都是它的小郎酒，但是其实这款也是它的一个主打年份的精品佳酿了。入口不但香味浓郁滑顺，喝在嘴里也是滋味细腻，香气饱满，质感圆润，不管是在独酌还是聚餐上，都是很适用的，更不要说它的年份也是极佳，属于老酒的饱满丰厚醇香也可以让饮用者很直观地感受到。
在白酒界里，除了年份老酒受人追捧以外，酱酒也是酒桌上的宠儿，有些行家也可能有了解，那就是在白酒市场上，其实竞争最激烈的往往不是那些高端市场，而且主打性价比的亲民市场。而在这种情况下，此酒却被很多酒友认为是中端天花板，那么作为一个定价不过二百元的中端酱酒，它又是怎么做到的呢？
细看它的外观好像平平无奇，但是金红相间的配色却增添了一份淡雅的气质，而且金色茅台瓶采用了乳玻制成，对于酱酒保存可以起到很好的作用。可以说这瓶子就很值了。而且它的酿酒师不是泛泛之辈，此人名唤范应华。老师曾经是酱酒界的顶尖厂商，也就是原茅台酒厂的顶级酿酒专家，从业37年，而且也正是依靠着他丰富的阅历和高超的技术。
茅台同款的优质原材料——红缨子高粱被他所发掘，还采用成本和技术要求极高的坤沙古法12987进行处理。同时在成酒时，本身的基酒就是窖藏了10年的上好原浆，还被加入了15年的老酒进行调和，让它酱香更加丰厚饱满，喝起来除了那份细滑柔软以外，在口味的绵密和回柔变幻上更是一绝，很值得对于对老酒感兴趣的酒友品鉴。
好了，这篇关于白酒保存和收藏的一些小知识的文章就分享到这里了，大家有过保存白酒的经历吗？不妨在评论区留言分享给大家哦。
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