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武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。不应辜负花枝去，且嗅清香倍饮茶。忙里偷闲，且和一杯茶去，苦中作乐，再倒一碗酒来。轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。延英引对碧衣郎。江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试。宫人手里过茶汤。 男耕田，女采茶，老婆婆带娃娃，不荒一丘田，不老一蔸茶。饮茶作别出萝门，相送犹怀握手温。

春季,饮花茶可以散发冬天积存在人体内的寒邪,浓郁的香茶,能促进人体阳气发生。夏季,绿茶性味苦寒,常饮可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季,饮青茶能消除体内的余热,恢复津液。红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,在寒冷的冬季饮用,能助消化,补身体,使人体强壮。

茶艺是茶道的基础和载体，是茶道的必要条件。茶道离不开茶艺，茶道依存于茶艺，舍茶艺则无茶道。茶艺的内涵小于茶道，但茶艺的外延大于茶道。茶艺可以独立于茶道而存在，作为一门艺术，也可以进行舞台表演。因此说，表演茶艺或茶艺表演是可以的，但说茶道表演或表演茶道则是不妥的。因为，茶道是供人修行的，不是表演给别人看的，可表演的是茶艺而不是茶道。