五指毛桃煲汤配什么材料 五指毛桃煲鸡最好吃的做法和配料

“【五指毛桃素汤】 材料:五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。 做法: 1、把所有的原材料都处理好,洗净以后,放入清水中浸泡30分钟时间。 2、之后把处理好的材料都一起放入进去汤煲内,加热足够量的清水,盖盖子。 3、大火烧开以后,转小火继续慢炖2小时,最后加盐调味即可喝汤。 功效:此汤有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰。 

闷热潮湿的梅雨季来临，人变得倦怠乏力，对美食的需求也变低了。 来个健脾开胃祛湿的鸡汤，鸡肉沾着吃，清新鲜美，一举两得！

By 宅小P

用料

• 老鸡 半只
• 五指毛桃 10g
• 铁棍山药 1根
• 红枣 6颗
• 姜 3片
• 六月鲜轻盐12克昆布酱油 适量
• 小青橘 2枚

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、五指毛桃洗净，山药去皮切段，鸡剁块备用。

3、锅中放冷水，加少许料酒，放入姜片焯水。

4、焯水后倒出水沥干，重新加入热水开煮。

5、放入五指毛桃同煲至水滚撇去浮末，转小火。

6、半小时左右后，加入山药、红枣继续烧开后转小火继续煲半小时左右，美味的鸡汤就完成了。

7、捞出鸡肉、山药，此时鸡肉吸收了五指毛桃的精华，淡淡的椰子香。 Q弹糯香的鸡肉，配上一碟六月鲜轻盐酱油，鲜美至极，又不失食物本味。妙！

8、吃一块鸡肉，再来一口鸡汤，美味营养！

小贴士

六月鲜轻盐酱油区别于传统酱油，口感更为轻盈且清爽，很适合作沾料汁，里面滴几滴小青橘汁，激发了酱油的鲜美，又有清新的口感，强烈推荐！

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