全国哪里的面粉最好吃(哪里的面粉最好吃最正宗)

南方人的主食是大米,在半个月之前 ,给大家简单地介绍了籼米和粳米的一些小知识、散装米和袋装米应该如何挑选、哪些产地的东北大米口感好营养高,赢得了很多网友的共鸣,同时,也给我们留言,想让我们给大家介绍一下面粉的小知识?

今天用一整篇来给大家说说面粉产地的事情,全国哪里的面粉最好吃?请认准这8个重要产地,都是优质好面粉!

在给大家介绍面粉之前,大家可以在评论区给我们留言,说说您最喜欢哪几种面食,比如:馒头、包子、饺子、面条、面包、糕点、烙饼等?

不知道大家对粮店是否有记忆,小的时候,经常跟着我妈去粮店买大米和面粉,当然,我们家的主食是大米,自然是经常买大米,但那时的大米和面粉都是散装的,米袋子和面粉袋子都还是那种布袋子,可以反复使用的。

那些年,在我的记忆中,面粉都是粮店里的,没有产地这个概念。

武汉人使用面粉制作面食,有一种极其简单的做法,武汉话叫做:“塌粑粑”,具体的做法非常简单,面粉中加入一个鸡蛋、适量的葱花、食盐、胡椒粉、清水,搅拌均匀成稍微粘稠的糊状,可以干一些也可以稀一些,当然,这个还是依据个人喜欢的口味。

锅里放入少量的食用油,微微加热之后,放入我们刚刚制作好的面糊,在油锅中煎熟,煎至两面金黄即可。

不知道有没有武汉的小伙伴,是不是同我一样,经常在家制作这种面食“塌粑粑”?

其实它的做法应该和鸡蛋饼的做法类似,区别就是一个是以鸡蛋为主加入少量的面粉、一个是以面粉为主,加入鸡蛋主要是用来调节面饼的口味。

小的时候,父母都是双职工,每一年的暑假,都是我一人独自在家,稍微长大一点后,学会了煎荷包蛋、炸火腿肠、炒鸡蛋饭和“塌粑粑”,那些年的暑假,午饭都是爸妈提前给我准备好了的,到了中午时分,我自己在锅里加热一下即可,有时也会给自己加餐,用面粉制作一点这种简单的面食。

还记得有一年的夏天,厨柜里放着面粉和汤圆粉(糯米粉),我完全分不清楚,如今回想起来应该是拿错了,在糯米粉中加入了鸡蛋、清水、葱花、食盐、胡椒粉,但糯米粉好像不太浓于水,加入清水后,如果是面粉,稍微揉搓一下面团就会非常的有弹性,而我那天使用的是糯米粉,加入清水之后,像水淀粉一般沉在水底,稍微揉搓了一会,我立马就知道了我拿错了,后来我就学会了分辨面粉和糯米粉;

面粉比较粗糙,颜色也比较暗,而糯米粉则比较白,而且糯米粉的手感光滑、细软,如果是面粉,手感应该是有一丝丝的涩。

聊起面粉相关的话题,让我想到了自己童年时的一些往事,时光荏苒,自己已经没有了寒暑假,那些美好的童年,永远只存在于童年时光之中。

全国哪里的面粉最好吃?网友评比,这8种面粉最好,有您家乡的吗?那我也来给大家说说我的理解和认知,分享如下:

一、小麦的历史?

小麦在中国已有5000多年的种植历史,主要产于:河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省,在我们国家,小麦种植的区域比较广泛,从南到北、从平原到山区、中国小麦种植面积和产量仅次于水稻,居中国粮食作物第二位。

小麦是北方人的主食,原产于北非或者西亚,大约1万年以前,人类开始将野生的小麦当做粮食作物。

小麦在中国开始普遍种植应该是汉代以后的事情,最为关键的一个推动因素是战国时期发明的石转盘,在汉代得到推广,使得小麦可以磨成面粉。

在古代,小麦主要是在北方种植,南宋时期北方人大量南迁,这才开始在南方种植小麦,主要原因是对南方小麦的需求量大量增加所导致的。

明代小麦种植已遍布全国,但分布还不是很平衡,大致上就是南方沿海城市,比如:闽浙一带,小麦种植还是比较少的。

二、全国都有哪些省份在种植小麦?

在我们国家,小麦种植的区域比较广泛,从南到北、从平原到山区、中国小麦种植面积和产量仅次于水稻,居中国粮食作物第二位,所以,给大家说说哪些省份的小麦产量高产:

1、山东省,种植的小麦新品种,比如:“山农28号”,最高亩产856公斤左右,创全国冬小麦单产纪录。

2、河南省种植的小麦新品种叫做:“丰德存麦20号”,最高亩产也是在855公斤左右,创河南小麦单产新高。

3、江苏省种植的小麦,也是小麦新品种“淮麦33”,最高亩产也在827公斤左右,这是全省首次突破800公斤大关。

4、安徽省,强筋小麦新品种“涡麦9号”,最高亩产也在824公斤左右,创造了皖育小麦品种的最高单产纪录。

5、山西省,小麦新品种“烟农1212”,最高亩产在790公斤左右,刷新了山西小麦单产的最高纪录。

6、河北省,小麦新品种“石农086”,最高亩产771公斤左右,节水品种亦创高产最高纪录,可以理解为我们国家产量最高的节水型小麦新品种。

7、陕西省、小麦新品种“西农805”,最高亩产730公斤左右,创造了小麦陕西单产最高纪录。

8、四川省,小麦新品种“川麦104”,最高亩产729公斤左右,创西南麦区近10年产量最高纪录。

9、湖北省小麦新品种“扶麦368”,最高亩产651公斤左右,小麦产量首次突破650公斤的大关。

三、影响小麦品质的因素?

上文给大家大致介绍了我们国家的几个小麦高产的省份,应该是2020年的小麦数据,从这些小麦的产量让我想到了一个问题,影响小麦品质的因素有哪些?

1、生产周期内的各种病虫害。

2、天气等自然气候温度的影响,比如寒霜。

3、潮湿天气也对小麦的生长带来影响。

4、机械收割时的操作不当。

5、干燥方法不对,导致小麦中的蛋白质受到破坏。

6、储存期的温度过高,也会影响小麦的品质。

四、全国6款好吃又出名的面粉产地?

上文,我们介绍过了,全国小麦种植的区域比较广泛,从南到北、从平原到山区等省份都有小麦种植,每个省份的小麦口味自然是不尽相同的,要说说全国哪的面粉最好吃,大家可以了解一下这6个产地的面粉:

1、内蒙古河套面粉,河套地区不仅土壤肥沃,灌溉系统也非常发达,除了适合种植小麦之外,还适合种植水稻、大豆、高粱、玉米等农作物,河套地区的小麦算是质量比较优质的,日照时间也长,好像在2010年的时候,河套面粉曾经还被评为“十大品牌”面粉。

2、新疆奇台面粉,最大的特征是粉白而细腻,昼夜温差大、日常充足,得天独厚的自然环境,非常适合小麦的生长。

3、河南永城面粉,肥沃的黄淮平原,四季分明,而且光照足,雨量充沛,而且永城是全国最大的面粉加工基地。

4、黑龙江五大连池面粉,土质肥沃,并且耕地都是黑土地,有机质含量高,加上丰富的自然水源,非常适合小麦的生产,这里都是硬质强筋春小麦。

5、山东泰安面粉,山东是传统的农业大省,尤其是汶阳田小麦,其主要原因也是土质肥沃、透水性好,加上极好的灌溉条件,非常适合小麦生长。

6、河北大名县面粉,河北也是全国非常重要的小麦生产区,四季分明、雨热同期,土壤也非常的肥沃,是行业公认的最适合高筋小麦生产的地区。

五、小麦的主要价值?

小麦富含蛋白质、淀粉、脂肪、矿物质等,因品种和生长的环境条件不同,营养成分差别还是挺大的,因此,面粉因为蛋白质含量的不同,而划分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等种类,这大致上说的是面粉的食用价值。

小麦还有经济价值,当然这个是除了当做主粮之外的经济价值,少量的生产淀粉、酒精、面筋外,小麦加工后的副产品均为畜牧业的优质饲料。

写到最后,还想啰嗦几句,全国哪里的面粉最好吃?请认准这6个重要产地,都是优质面粉,给大家介绍了一些面粉产地外,大家一定想知道一些优质的面粉品牌,比如:

1、山东的中裕面粉。

2、河北的五得利面粉。

3、河北的金沙河面粉。

4、内蒙河套面粉。

5、福临门面粉。

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