碎银子是什么茶(碎银子是什么茶怎么泡好喝)

碎银子是普洱茶,主产于云南普洱市以及西双版纳地区,其个头较小,质地坚硬,颜色为黑褐色或者黑色,保存碎银子时,要将其装入密封袋中,然后放在遮阴干燥处,栽种碎银子茶树时,要选择疏松透气、土层深厚的腐殖土。碎银子茶是什么茶?相信还有很多人对碎银子茶比较陌生,碎银子是一种高品质的普洱熟茶,因外形精致小巧似散碎银子,故名碎银子、茶黄金。那么,接下来我们来详细了解下关于碎银子茶的内容。
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碎银子茶名称由来第一次听到碎银子茶,感觉这名字用在茶上很奇葩的,正如第一次听到老茶头这个名字。老茶头原来是更难听的“疙瘩茶”,后来勐海茶厂拼配师李文华发现了它的价值,改名为“老茶头”。查了一下资料了解到碎银子这东西原来有个更奇葩的名字——茶化石!脑海中立马闪现出远古时代的那中巨型恐龙骨架,再看看这杯中的小小颗粒,这种反差太大,着实让人想不到入口品饮的茶上面去。也许后来商家也觉得茶化石这名字确实不妥,顾客很难接受,再联想到这东西酷似茶马古道上的马帮们用来购物的散碎银子,于是借用这个稍显“响亮”的名字,这下好听多了,接受的顾客也多了,最近周边伙伴们都在谈这个碎银子茶,看来它还有一定的市场了。
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碎银子茶的筛选工艺与营养价值碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成,香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。碎银子,也有人叫它“茶化石”。虽然它本质上也是老茶头的一种,但它是老茶头的精细化成品,可以说它的前身是老茶头,因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的,但并不是简单的挑拣,而是熟茶老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成。碎银子茶性温和,对胃非常好,长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群,特别是体虚、胃寒人群。除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
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碎银子茶品饮之味碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味,而仿品只有很重的糯香味无茶味,甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看,正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑,入口后在茶香中带有糯香,喉感糯韵中带有淡淡的甜味。仿品一般汤感水味重,有的还有其他杂味,入口薄,有酸味,或是带有刺激感的糯香味无茶味,品饮后还可能出现喉咙燥热感,喉韵不清爽,常伴有锁喉的感觉。碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。正品茶化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀,仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
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碎银子茶具备的特点1、香和甜很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉,说不出什么味,那这种味不管是好还是不好,对你的吸引力就不会太大。不管别品出了醇滑厚的汤感还是陈、药、樟的香气,如果你品不出来,就不会轻易认可,熟茶滋味多样而又非常挑人,茶友口味不一也就非常挑它了。而碎银子茶却保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点,还有讨喜的糯香和迷人的密甜这个亮点,更容易让大多茶友接受。2、耐泡碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡,可贵的是出汤没有想象中的慢,无需动不动就拿来煮。1-22泡,每泡的出汤均是30秒,期间没有刻意延长。
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3、香气持久碎银子不像其它茶类香在头泡甜在尾水,它的香和甜可以从第一泡持续到第22泡,而且每一泡香和甜的程度基本核定,这也是一绝了。4、冲泡容易喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握,原因在于普洱茶复杂多样的形式的种类,茶性很难了解全面,冲泡起来肯定难度大。而碎银子茶,只需冲泡一次,便能轻易掌握它的茶性特点,下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味。你在生活当中喝过哪些奇特的茶?来品论区分享下吧!
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几年来由于普洱茶的爆红,市场上充斥着各种噱头的普洱茶,其中不乏一些商家或个人,用以假乱真,以次充好的方式骗取消费者的信任,以各种古怪的噱头来欺骗你高消费。以下小编就给大家揭秘一种当今噱头的第一名:茶化石(也有人称之为碎银子)。 欺骗的招式:茶化石(碎银子)都是经过三十年以上珍藏发酵,曾经在茶马古道可当做银子使用的有价茶品,可治疗脾胃虚寒,助消化等消化系统疾病的珍贵茶品。且由于珍藏发酵时间久远,又是古树纯料,每泡可单次冲泡20次左右。并伴有糯米的香气。甚至用现代的顺口溜来冒充普洱茶的谚语“宁喝一两碎银子、不喝十斤普洱茶”。由于以上噱头的加持,茶化石(碎银子)却真的卖出了十斤普洱茶的价格。接下来小编给你揭秘以下茶化石(碎银子)今生(因为没有前世)。 真实的茶化石(碎银子):茶化石(碎银子)是2013年才有的名称,所以说根本没有什么三十年珍藏发酵的说法,茶化石(碎银子)的前身是老茶头,而老茶头是70年代以后熟茶工艺的制品,根本没有茶马古道充当银两交易之说。况且茶化石(碎银子)的糯香是人工加香的,这一点是真正的骗你不打草稿。其实(知识点啊)茶化石(碎银子)就是老茶头二代,由普洱熟茶发酵后的边角料经过人工增香、增胶、液压、切割、抛光的再生品,形态上比老茶头更小更紧实,卖相更好些而已。 综上所述,其实茶化石(碎银子),只是商家用来抬高卖价的一种噱头而已,但并不是说茶化石(碎银子)不能喝,但这种噱头里充满了,以次充好(用边角料卖出熟普洱多倍的价格),以假乱真(人工增香冒充古树纯料)如果用大白话给茶化石(碎银子)定义的话我只能说它是熟普洱制成后的边料利用或废物利用罢了。其自身价值比大家想象的要低得多。
版权声明:千度导航 发表于 2022年6月6日 02:04。
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