五谷是哪五谷(五谷是哪五种粮食)

1、稻,指水稻,有籼稻、粳稻两个亚种。

2、黍,指倒粟、糜子米,是我国最古老的农作物之一。

3、稷,茎秆粗壮,主要分布在我国西北、西南地区。

4、麦,有小麦、大麦、燕麦、荞麦等品种。

5、菽,豆科植物,果实在秋季成熟。

合理膳食讲究粗细搭配,多样化的主食可以让我们营养更加全面。我们天天与粮食打交道,很多人更是对“五谷”情有独钟,而“五谷”到底是哪五种粮食呢?“谷”原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷。谷字的音,就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法,主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ,俗称黄米)、稷(jì,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱,不利于水稻的种植,因此有将麻(俗称麻子)代替稻,作为五谷之一。日前广为认同的是:稻(大米)、黍(黄米)、稷(小米)、麦(小麦)、菽(大豆)五种,我们每天吃的米饭、馒头等细粮都是五谷重要成员。五谷中的大哥,即“五谷之首”则是小米,古代民以食为天,专门造了个词叫“江山社稷”,就是把小米上升到了国家高度,以突显小米的重要。小米中的碳水化合物、脂肪、蛋白质含量都非常丰富,而且保留了较多的膳食纤维、B族维生素和铁,具有很好的滋阴养血、健脾安眠功效,又被称作“代参汤”。黄米在北方多见,北京人吃的炸糕、黄米糕,东北吃的粘豆包,都是由黄米做的。黄米中含有丰富的维生素E和胡萝卜素,有益肺益气功效。黄米因为糯性很强,因此胃肠动力弱的人不宜多食。大豆最大的营养特色就是其出众的蛋白质含量,干豆类的蛋白质不但属于优质蛋白,而且含量比肉类还高,是名符其实的“健康植物肉”。此外,大豆中的植物雌激素和低聚糖,不但可以清肠排毒,还可以让女性皮肤白皙光滑。黄帝内经云:五谷为养,五果为助。只有主食多样,粗细搭配,才能让五谷真正成为健康之友。有99%的小伙伴看过此文后会马上分享给自己的亲人或朋友。关注微信号youhuo_up, 说明你正在努力追求优质向上的生活。

五谷有哪些品种

1、稻五谷是哪五谷(五谷是哪五种粮食)稻指水稻,属于禾本科一年生水生草本植物,茎秆呈直立生长,株高约为1.5米,是亚洲热带地区广泛种植的谷物,主要分为籼稻、粳稻两个亚种。2、黍五谷是哪五谷(五谷是哪五种粮食)黍指黍米,又称倒粟、糜子米,是我国最古老的农作物之一,其茎秆直立,单生或丛生分布,可以长到1.2米的高度,叶片呈现披针形,表面光滑无毛,边缘粗糙。3、稷稷是禾本科草本植物,茎秆粗壮,株高约为1.2米,叶片呈现线形,在每年的7-10月份开花结果,主要分布在我国西北、西南、华北等地区,有着悠久的栽培历史。4、麦五谷是哪五谷(五谷是哪五种粮食)麦是五谷之一,有小麦、大麦、燕麦、荞麦等品种,其中小麦有着一万多年的栽培历史,大麦是最为古老的农作物之一,燕麦属于世界性的栽培作物。5、菽菽指大豆,是豆科一年生草本植物,根茎粗壮,表面分布有褐色硬毛,叶片呈现宽卵形,果实在每年秋季成熟,荚果肥大,颜色为黄绿色。
版权声明:千度导航 发表于 2022年6月6日 01:36。
转载请注明:五谷是哪五谷(五谷是哪五种粮食) | 千度百科

相关文章

暂无评论

暂无评论...