铁观音属于什么茶(铁观音是什么茶是红茶还是绿茶)

“铁观音”之于每个中国人大概都不陌生,就算没喝过,也必听过,她好听又好记,她是著名的茶名,还是一种茶树品种名。铁观音茶有清香型、浓香型、陈香型之分,市面常见以清香型居多,因其发酵程度较低,且去除了茶叶的“镶红边”,无论是干茶、茶汤还是叶底都呈现青绿色或者黄绿色,以至许多不太了解茶的人以为铁观音是绿茶。 其实不然,铁观音是地地道道的乌龙茶。传统工艺下的铁观音摇青次数较多,力度较大,发酵程度比清香型重一些,工艺上比清香型多出焙火再加工的工序,是为浓香型。陈香型铁观音是由清香型或浓香型铁观音经长时间储存,并反复加工而成,其茶乌黑,汤色深,绵甜甘醇,外观及口感接近红茶或黑茶。铁观音最早产于福建泉州安溪县西坪镇,如今的安溪铁观音已是久负盛名,各地也相互学习制法,闽北、广东、云南、台湾等地如今都有出产。

铁观音是乌龙茶,属于我国十大名茶之一,原产于福建泉州市西坪镇,其茶叶颜色翠绿,带有兰花清香,且茶汤微黄,色泽透亮,口感顺滑,耐泡性好,而且铁观音可以分为清香型、浓香型、陈香型三种,其中清香型性寒。

铁观音属于哪种茶

铁观音属于什么茶(铁观音是什么茶是红茶还是绿茶) 铁观音是乌龙茶,属于我国十大名茶之一,原产于福建泉州市,且铁观音既是茶叶名称,也是茶树名称,其茶叶具有兰花香味,冲泡后茶汤微黄,香味浓郁持久,口感香醇回甘,而且耐泡性好。

铁观音的品种分类

铁观音属于什么茶(铁观音是什么茶是红茶还是绿茶) 铁观音按照发酵程度和制作工艺,可以分为清香型、浓香型、陈香型三类,其中清香型铁观音颜色翠绿、茶汤清澈、香味明显,而浓香型铁观音口感醇厚、香味持久,陈香型铁观音色泽乌润、茶汤浓郁。

铁观音的采摘时间

铁观音属于什么茶(铁观音是什么茶是红茶还是绿茶) 采摘铁观音要分为四季进行,每年的四月份中下旬到五月份上旬采摘春茶,产量为全年的百分之四十,每年的六月份到七月份采摘夏茶,产量占全年百分之二十,八月份采摘暑茶,九月份到十月份采摘秋茶。
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